CURSO: ALERGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN

Curso de 15 horas (10 online + 5 presenciales) certificadas por la Asociación Nacional de Centros de E-learning y Distancia.

Fotografías de alimentos

TEMARIO

  • ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD.
  • ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
  • TIPOS DE ALIMENTOS CAUSANTES DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS CONTEMPLADOS EN LA NORMATIVA.
  • PLAN DE PREVENCIÓN DE RIESGOS EN ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS.
  • LEGISLACIÓN APLICABLE Y NORMATIVA DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO.
  • GESTIÓN DE LOS RIESGOS ALERGÉNICOS POR PARTE DEL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN.