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CURSO ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

  • Objetivo: dotar al participante de la información suficiente sobre alergias e intolerancias alimentarias que pueden contener los alimentos y/o menús.
  • Duración: 15 horas.
  • Contenidos:
    • Alimentación, nutrición y salud.
    • Alergias e intolerancias alimentarias.
    • Tipos de alimentos causantes de alergias e intolerancias contemplados en la Normativa.
    • Plan de prevención de riesgos en alergias e intolerancias alimentarias.
    • Legislación aplicable y normativa de obligado cumplimiento.
    • Gestión de los riesgos alergénicos por parte del sector de la alimentación.

Fotografías de alimentos

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